food log/野菜スープ①
野菜スープや味噌汁は欠かせない。
温かいものが胃に入ると満足感がある。
キャベツとキクラゲのスープ
★キャベツ 100g（23kcal/1.3g）
★キクラゲ 40g（68kcal/1.8g）
★キヌア＆きび 10g（36kcal/1g）
味付け
☆コンソメ1個（12kcal）
☆塩、胡椒
☆カレー粉 小1
今回はキヌアときびをプラスしてみた。
概算 127kcal. 蛋白質4g
food log/無限ピーマン
巷で「無限ピーマン」と呼ばれるものをやってみた。
ピーマン大好き。確かに無限にいけそう（笑）
無限ピーマン
★ピーマン 中2個（11kcal/0.5g）
★ササミ 1本（45kcal/10g）
★かつお節 1p（9kcal/1.9g）
味付け
☆麺つゆ 大１（7kcal）
☆液体ガラスープ 小１（5kcal）
☆ごま油 小１（37kcal）
本来はマヨネーズが大さじ2入るが割愛。ごま油も半量にした。
概算 114kcal. 蛋白質12g
food log/玄米サラダ
やはり白米より玄米。
嫌いじゃなけど、少し寂しさを感じる時もある。
玄米を飽きずに食べるバリエーション。まぜて食べる。
玄米サラダ
★玄米 50g（83kcal/1.4g）
★ブロッコリー 90g（30kcal/3.9g）
★ササミ 2本（90kcal/20g）
★大豆水煮 30g（42kcal/3.9g）
★カッテージチーズ 20g（21kcal/2.7g）
ドレッシング
☆市販のレモンドレッシング 15g（5kcal）
☆バルサミコ酢 2g（2kcal）
☆オリーブオイル 4g（37kcal）
味付けは、ドレッシングの他に黒胡椒とガーリックパウダーを少々。
概算 310kcal. 蛋白質32g
food log/ササミのネバネバソース
パサつきがちな鶏のササミや胸肉を、飽きずにいかに美味しく食べるか。
減量期間を楽しく過ごすテーマかもしれない。
油やチーズが使えれば簡単だけど、そうはいかないのだ。
ササミのネバネバソース
ササミに片栗粉を薄くまぶして茹でることで、ツルツルの食感になる。（粉ものは最小限で！）
★ササミ3本（140kcal/29.9g）
★オクラ3本（9kcal/0.6g）
★モロヘイヤ1/3束（13kcal/1.5g）
☆片栗粉 大1/2（17kcal/0.01g）
味付けは、ササミには下味の塩。今回は和風出汁をネバネバに混ぜている。梅干しやごま油を使って変化をつければ、しばらく飽きない一品になりそう♪
概算 179kcal. 蛋白質32g
