food log/野菜スープ①
野菜スープや味噌汁は欠かせない。
温かいものが胃に入ると満足感がある。
キャベツとキクラゲのスープ
★キャベツ 100g(23kcal/1.3g)
★キクラゲ 40g(68kcal/1.8g)
★キヌア&きび 10g(36kcal/1g)
味付け
☆コンソメ1個(12kcal)
☆塩、胡椒
☆カレー粉 小1
今回はキヌアときびをプラスしてみた。
概算 127kcal. 蛋白質4g
food log/無限ピーマン
巷で「無限ピーマン」と呼ばれるものをやってみた。
ピーマン大好き。確かに無限にいけそう(笑)
無限ピーマン
★ピーマン 中2個(11kcal/0.5g)
★ササミ 1本(45kcal/10g)
★かつお節 1p(9kcal/1.9g)
味付け
☆麺つゆ 大1(7kcal)
☆液体ガラスープ 小1(5kcal)
☆ごま油 小1(37kcal)
本来はマヨネーズが大さじ2入るが割愛。ごま油も半量にした。
概算 114kcal. 蛋白質12g
food log/玄米サラダ
やはり白米より玄米。
嫌いじゃなけど、少し寂しさを感じる時もある。
玄米を飽きずに食べるバリエーション。まぜて食べる。
玄米サラダ
★玄米 50g(83kcal/1.4g)
★ブロッコリー 90g(30kcal/3.9g)
★ササミ 2本(90kcal/20g)
★大豆水煮 30g(42kcal/3.9g)
★カッテージチーズ 20g(21kcal/2.7g)
ドレッシング
☆市販のレモンドレッシング 15g(5kcal)
☆バルサミコ酢 2g(2kcal)
☆オリーブオイル 4g(37kcal)
味付けは、ドレッシングの他に黒胡椒とガーリックパウダーを少々。
概算 310kcal. 蛋白質32g
food log/ササミのネバネバソース
パサつきがちな鶏のササミや胸肉を、飽きずにいかに美味しく食べるか。
減量期間を楽しく過ごすテーマかもしれない。
油やチーズが使えれば簡単だけど、そうはいかないのだ。
ササミのネバネバソース
ササミに片栗粉を薄くまぶして茹でることで、ツルツルの食感になる。(粉ものは最小限で!)
★ササミ3本(140kcal/29.9g)
★オクラ3本(9kcal/0.6g)
★モロヘイヤ1/3束(13kcal/1.5g)
☆片栗粉 大1/2(17kcal/0.01g)
味付けは、ササミには下味の塩。今回は和風出汁をネバネバに混ぜている。梅干しやごま油を使って変化をつければ、しばらく飽きない一品になりそう♪
概算 179kcal. 蛋白質32g